Groddar, Smörgåskrasse, Ekologisk

Groddar Smörgåskrasse, Lepidium sativum, är en klassisk och mycket lättodlad gröda som snabbt ger späda, gröna skott. Smaken är frisk och milt pepprig med krassens karakteristiska sting.

Den färska krassen är självklar på smörgåsen men passar också fint i sallader, till äggrätter, soppor och som topping på färdiga rätter. Klipp den precis före användning för att få den riktigt färsk.

Fröerna är ekologiska och smörgåskrasse kan odlas inomhus under hela året. Eftersom den utvecklas snabbt är det enkelt att så nya omgångar regelbundet och på så sätt alltid ha färsk krasse nära till hands.

Odling

Så fröna tätt på fuktig jord eller annat lämpligt odlingsunderlag. Fröna behöver inte täckas med jord. Håll sådden jämnt fuktig under hela odlingen.

Placera odlingen ljust när fröna har börjat gro. När skotten har vuxit till önskad storlek klipps de strax ovanför odlingsytan och används färska.

Så gärna nya omgångar med jämna mellanrum för kontinuerlig tillgång till färsk smörgåskrasse året runt.